อาหารทั้ง5สี ต่างกันยังไงและมีประโยชน์อย่างไร?

อาหารสีแดง

อาหารสีแดงมีผลต่อหัวใจ ส่วนใหญ่มักมีวิตามินเอ โปรตีน ไขมัน ไลโคปีน บีตาแคโรทีน และธาตุเหล็กสูง

– การบำรุงและผลิตเลือด
– ป้องกันและรักษาโรคโลหิตจางที่มีสาเหตุมาจากการขาดธาตุเหล็ก
– คลายความเมื่อยล้า ทำให้เลือดสูบฉีดดี ใบหน้ามีเลือดฝาด
– ป้องกันโรคมะเร็ง
– ชะลอความแก่
– บำรุงผิวและเนื้อเยื่อ
– ป้องกันหวัด


อาหารสีเหลือง

อาหารสีเหลืองมีผลต่อม้าม ส่วนใหญ่มักอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต วิตามินเอ วิตามินซี แคโรทีน ช่วยชะลอความแก่

– ช่วยป้องกันโรคกระเพาะอักเสบ แผลในกระเพาะและลำไส้
– โรคจากการติดเชื้อต่างๆ มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและระบบภูมิคุ้มกัน
– บำรุงม้ามและกระเพาะ
– บรรเทาอาการมือเท้าเย็น
– ผู้เป็นโรคเรื้อรังเกี่ยวกับทางเดินอาหาร


อาหารสีขาว

อาหารสีขาวมีผลต่อปอด ส่วนใหญ่มักมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม

– ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย
– เป็นแหล่งของพลังงานและสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย
– มีส่วนช่วยในการเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย
– ช่วยบำรุงปอด มีประโยชน์ต่อระบบหายใจ


อาหารสีดำ

อาหารสีดำมีผลต่อไต ส่วนใหญ่มักมีวิตามิน ธาตุเหล็ก แคลเซียม สังกะสี ซีลีเนียม และแอนโทไซยานิน

– ช่วยการไหลเวียนของเลือด
– กำจัดสารอนุมูลอิสระที่อยู่ในร่างกาย


อาหารสีเขียว

อาหารสีเขียวมีผลต่อตับ ส่วนใหญ่มักจะมีโฟเลต วิตามินซี โพแทสเซียม และไฟเบอร์หรือเส้นใยอาหารเยอะ

– ช่วยกระตุ้นให้กระเพาะและลำไส้บีบตัว ขับพิษออกจากร่างกาย ไม่ให้ตกค้างอยู่ในร่างกายจนถูกลำไส้ดูดซึม
– ลดภาระของตับในการกำจัดสารพิษในร่างกาย
– ชะลอความแก่
– เพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย

ขอบคุณความรู้จากหนังสือ “กินเปลี่ยนชีวิตด้วยอาหาร100ชนิดจากธรรมชาติ”