มอดมาจากไหน เข้ามาในภาชนะเราได้อย่างไร?

ไม่ว่าเราทุกคนจะใส่ข้าวสารไปในภาชนะอะไร และปิดมิดชิดแค่ไหนก็ตาม ก็ไม่สามารถกันมอดได้
เนื่องจาก มอดไม่ได้พึ่งเดินเข้าไปในภาชนะที่เราบรรจุข้าวสาร
แต่เพราะว่า.. ไข่ของมอดอยู่ในเมล็ดข้าวสารตั้งแต่แรกอยู่แล้ว

ที่นี้พวกเราคงสงสัยกันว่า “อ่าว!แล้วถ้าแบบนี้ ทำไมมอดไม่ขึ้นตั้งแต่ที่โรงสีเลยล่ะ”

เนื่องจากโรงสีส่วนใหญ่จะรมยาเมทิลโบรไมต์,ฟอสฟีน หรือเรียกง่ายๆว่า”ยากันมอด”

รมลงไปในข้าวสาร 3-6 เดือนต่อครั้ง ทำให้มอดไม่สามารถฝักเป็นตัวตั้งแต่แรก

ดังนั้นข้าวสารปกติที่ลูกค้าชื้อไปแล้วยังไม่ได้ทาน ทิ้งไว้นานแล้วยารมมอดจะเริ่มหมดฤษธ์ ทำให้เราจะเริ่มเห็นตัวมอดขึ้นมา

แล้วมอดอันตรายหรือเปล่า?
มอดเป็นแมลงที่ทานข้าวสารเป็นอาหาร
ในตัวมันก็มีส่วนหลักเป็นแป้ง ไม่อันตรายต่อร่างกายครับ

ส่วนข้าวที่มีมอดนั้นดีไหม และทานได้หรือไม่นั้น ผมขอเปรียบเทียบอย่างนี้ครับ
ข้าวที่มีมอดก็เหมือนกับผักสดที่มีแมลง หมายถึง แมลงจะเกาะเฉพาะผักที่ไม่มีสารเคมี ส่วนที่มีสารเคมีนั้นแมลงจะไม่มายุ่ง
เช่นเดียวกันครับว่า ข้าวที่ปล่อยนานๆแล้วมอดไม่ขึ้นเลยก็คือข้าวที่ใช้สารเคมีในการรมยามอดนั้นเอง
ส่วนตัวผมคิดว่า เราควรกลัวข้าวที่ไม่มีมอดมากกว่าข้าวที่มีมอดครับ

ข้าวกล้อง ไรซ์เบอรี่ ไรซ์เบอร์รี่ กข43 Riceberry ไร่พระจันทร์ moonricefarm
ไร่พระจันทร์ moonricefarm

ปล. ข้าวไร่พระจันทร์ เราจะไม่ใช้ยากันมอดทั้งหมด
เนื่องจากยากันมอดนั้นมีสารเคมีมากมายที่อาจส่งผลไม่ดีต่อร่างกายลูกค้าได้

ดังนั้นเราจึงใช้วิธีการไม่เก็บสต็อคข้าวเยอะ และเกี่ยวข้าวสีข้าวและขายทันทีเป็นล็อตๆ เพื่อให้ข้าวยังคงใหม่ตลอดเวลา

บวกกับหลายคนคงสงสัยว่า ทำไมข้าวของไร่พระจันทร์เราต้องแพ็คสุญญากาศด้วย
ทำไมไม่ทำเป็นถุงข้าวสารปกติ
เนื่องจากการสูญญากาศนั้น จะทำให้ข้าวยังคงรักษาข้าวสดใหม่ และมอดก็ไม่สามารถเติบโตในสุญญากาศได้ถือว่าเป็นวิธีการป้องกันมอดโดยธรรมชาติที่ไม่ใช้สารเคมีอย่างแท้จริง
แม้ว่าบางครั้งข้าวที่ส่งไปอาจมีหลุดสุญญากาศบ้างเนื่องจากการกระแทกของขนส่ง
แต่ลูกค้าไม่ต้องกังวลเพราะว่า ข้าวเรานั้นเป็นข้าวใหม่ เกี่ยวและสีสดๆเป็นรอบๆ สามารถเก็บไว้ได้นานครับ

ดังนั้นลูกค้าของไร่พระจันทร์ทุกคน ไว้ใจได้เลยว่าหากชื้อข้าวของไร่พระจันทร์แล้ว จะไม่ได้รับสารเคมีใดๆ
และถ้าหากลูกค้านำข้าวสารตัดใส่ภาชนะบรรจุข้าว แล้วนานๆกลัวมอดจะขึ้น
ลูกค้าก็สามารถนำภาชนะบรรจุข้าวนั้นเข้าตู้เย็น
หรือ ใช้ช้อนสั้นสแตนเลส, ใบมะกรูด, พริกขี้หนู ใส่ลงไปในภาชนะที่บรรจุข้าวสาร แทนการใช้สารเคมี
เพียงเท่านี้ก็สามารถป้องกันมอดขึ้น โดยไม่ใช้สารเคมีได้แล้วครับ ง่ายนิดเดียวเอง ^_^

ข้าวกล้อง ไรซ์เบอรี่ ไรซ์เบอร์รี่ กข43 Riceberry ไร่พระจันทร์ moonricefarm
ไร่พระจันทร์ moonricefarm